Indonesia memiliki beraneka ragam makanan yang terbuat dari banyak rempah, berkuah dan memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera makan. Salah satunya adalah makanan khas asal Bandung yang bernama Seblak.

Namun bagaimana sih cara membuat Seblak kuah? Mau tahu lebih tentang Seblak, bahan dan cara membuat Seblak Kuah maupun kering dengan rasa pedas yang luar biasa? Mari perhatikan uraian berikut ini.

Seblak

Seperti yang telah dijelaskan di atas, Seblak merupakan salah satu makanan khas Bandung atau lebih tepatnya makanan khas Sunda. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas dengan bahan dasar kerupuk basah.

Seblak adalah jajanan yang sangat digemari, terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah Jawa Barat. Bahkan seblak merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang dapat kita temui mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran bintang lima.

Jenis-Jenis Seblak

Seblak sendiri memiliki banyak variasi jenis. Namun semua jenis itu dikelompokkan ke dua kelompok besar, yaitu Seblak Kering dan Seblak Basah. Secara umum Seblak Kering adalah Seblak yang tidak menggunakan kuah dan bentuknya mirip bakso goreng.

Bagian yang terpenting adalah makanan ini jarang ditemui. Sedangkan Seblak yang sering kita jumpai merupakan jenis Seblak Basah, jenis Seblak yang menggunakan Kuah. Seblak Basah juga memiliki banyak jenis. Seperti halnya Seblak Makaroni, Seblak Ceker, Seblak Batagor dan lain sebagainya.

Baca Juga  Cara Membuat Donat Kentang Sederhana
Bahan dan Cara Membuat Seblak Kuah dengan Rasa Pedas Luar Biasa
Bahan dan Cara Membuat Seblak Kuah dengan Rasa Pedas Luar Biasa

Bahan Seblak Kuah

Sebenarnya ada banyak variasi resep seblak kuah, terlebih di zaman modern dimana banyak orang yang suka mengkreasikan resep dari makanan tradisional.

Namun maukah kamu mencoba dan mempraktikkan cara membuat Seblak Kuah dengan resep tradisional? Untuk membuat seblak kuah kamu harus menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu.

  1. Kerupuk kanji mentah ( 50 gram )
  2. Telur ayam ( 1 butir, dikocok )
  3. Daun bawang ( 1 batang, iris halus )
  4. Seledri ( 1 batang, iris halus )
  5. Garam ( 1 sendok teh ) dan penyedap rasa ( ½ sendok teh )
  6. Cabai rawit ( 3 buah, bagi yang suka pedas bisa ditambah )
  7. Bawang merah ( 2 siung ) dan bawang putih ( 1 siung )
  8. Kecap manis ( 1 sendok makan )
  9. Kencur ( 2 ruas jari )

Itulah bumbu-bumbu dan bahan dasar dari Seblak Kuah tradisional. Lalu setelah itu, bagaimana cara membuat Seblak Kuah tradisional?

Cara Membuat Seblak Kuah

Cara membuat Seblak Kuah sebenarnya sangat mudah. Bagi kamu yang ingin tahu cara membuat seblak kuah, yuk simak tahapan tentang cara membuat Seblak Kuah berikut ini.

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merendam kerupuk kanji ke dalam air panas. Setelah mengembangkan, tiriskan dan berikan sedikit minyak agar kerupuk tidak lengket.
  2. Kemudian haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
  3. Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga tercium aroma yang wangi. Lalu tambahkan irisan daun bawang, seledri dan aduk rata.
  4. Tambahkan kerupuk kanji, lalu aduk kembali.
  5. Masukkan telur yang telah dikocok. Kemudian aduklah supaya menjadi telur orak-arik.
  6. Masukkan secukupnya dan tambahkan garam serta penyedap rasa.
  7. Tunggu hingga air menguap. Setelah air menguap, tambahkan kecap dan aduklah sampai air tinggal sedikit atau habis ( sesuai selera ).
  8. Setelah itu, tuang masakan ke dalam mangkuk atau piring.
Baca Juga  Cara Membuat Donat Kentang Sederhana

Itulah cara membuat Seblak Kuah tradisional. Bagaimana mudah, bukan? Tertarik untuk mencobanya? Jika iya, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Summary
Bahan dan Cara Membuat Seblak Kuah dengan Rasa Pedas Luar Biasa
Article Name
Bahan dan Cara Membuat Seblak Kuah dengan Rasa Pedas Luar Biasa
Description
Mau tahu lebih tentang Seblak, bahan dan cara membuat Seblak Kuah maupun kering dengan rasa pedas yang luar biasa? Mari perhatikan uraian berikut ini.
Author
Publisher Name
Tiara Food
Publisher Logo

Facebook Comments